IL GELATO
Segue la STAGIONALITÁ degli ingredienti,
solo FRUTTA FRESCA,
materie prime del territorio,
senza coloranti o aromi artificiali.
TUTTE LE STAGIONI
Latte Alta qualità e panna fresca
Crema di tuorlo d’uovo con scorza d’agrumi di Sicilia e bacche di vaniglia Bourbon
Granella di fondente Arriba dell’Equador in crema di latte
Crema di nocciole Tonde delle Langhe
Selezione di pistacchi tostati
Selezione di pistacchi semi crudi con granella di pistacchio
Massa di cacao Arriba dell’Equador in latte Alta Qualità
Yogurt fresco intero in crema di latte
Infusione di chicchi di caffè in crema di latte
Crema all’uovo con Marsala Doc Ambrato
Ricotta di Bufala Campana
Sorbetto di Limoni Primo Fiore Siracusani
Sorbetto di mandorle della Val di Noto
Sorbetto di cioccolato fondente Sambirano del Madagascar
Sorbetto di nocciole Tonde delle Langhe e cioccolato Arriba dell’Ecuador
PRIMAVERA/ESTATE
Foglie di menta fresca frullate in latte intero Alta Qualità
Crema all’uovo e Grand Marnier variegata con Colomba mandorlata e arancia candita (contiene glutine)
Liquirizia di Rossano Calabro in crema di latte
Crema di mandorle di Avola e della Val di Noto variegata con zenzero candito, foglie di menta fresca, granella di fondente Arriba dell’Equador
Centrifuga di carote fresche in crema di latte
Emulsione di basilico fresco in crema di latte e pinoli italiani
Crema all’uovo variegata con savoiardi fatti a mano imbevuti di Grand Marnier e spolverati di cannella
Crema di mascarpone cosparsa dai nostri Cookies al cioccolato
Ricotta di bufala di Caserta, crumble alla vaniglia, coulis di mirtilli della Cascina dei Peri di Oleggio
Sorbetto di pesche di S. Ferdinando di Puglia
Sorbetto di meloni retati di Pachino
Sorbetto di fichi dell’Agriturismo Margherita di Casalino
Sorbetto di fragole Candonga Siciliane o fragole Valle dei Mocheni
Sorbetto di mirtilli, more e lamponi delle campagne novaresi
Sorbetto di lime e menta fresca.
Da provare in versione macamojito: frullato con una goccia di Rum
Sorbetto di albicocche italiane
Sorbetto di mandorle di Noto e menta fresca
AUTUNNO/INVERNO
Crema di caramello con crumble di arachidi salate
Crema di Marroni Piemontesi e bacche di Vaniglia Bourbon
Crema di mascarpone variegata gorgonzola e noci
Crema di zucca Delica e granella di cioccolato fondente Arriba dell’Equador
Crema all’uovo e Grand Marnier variegata con panettone artigianale con scorza d’arancia e cioccolato (contiene glutine)
Crema all’uovo con birra Piedineri di Croce di Malto
Crema di sesamo nero
Crema di Barbabietola cotta al forno
Sorbetto di kiwi dell’Agriturismo Margherita di Casalino
Sorbetto di mele Granny Smith con infuso di chiodi di garofano
Sorbetto di clementine biologiche della Piana di Sibari
Sorbetto di pere Conference e granella di fondente Arriba dell’Equador
Sorbetto di mango di Fiumefreddo di Sicilia
Sorbetto di mosto di uva fragola del territorio
Sorbetto di arance Tarocco
LA PANNA COME UNA VOLTA
Panna fresca montata dolcemente in planetaria per garantire più cremosità e gusto.